Courgette farcie façon bruschetta
30-35 minutes
20 minutes
10-15 minutes
- Mélanger dans un saladier 4 oeufs, 1/2 c.à.c de sel et le poivre noir
- Couper les courgettes en rondelle d'environ 0.5cm d'épaisseur
- Mettre les rondelles dans un saladier et ajouter 1/2 c.à.c de sel. Mélanger pour répartir le sel et laisser pendant 10 minutes
- Enrober chaque tranche de farine puis baigner dans l'oeuf battu et faire frire dans la poêle huilée
- Retourner pour dorer sur les deux faces puis réserver sur un papier absorbant
- Mettre un peu de mayonnaise sur le dessus de chaque rondelle de courgette
- Garnir de tomates coupées en petits dés
- Couvrir avec du fromage râpé
- Mettre au four à micro-ondes pendant 2-3 minutes