Poêlée de Bœuf aux Grenailles Persillées

Pommes de terre

1. Couper 450g de pommes de terre grenaille en deux.
2. Ajouter sel, poivre, ail en poudre, poudre d'oignons, paprika et 3 c.à.s de beurre fondu et bien mélanger.
3. Enfourner à 220°C pour 30-35 minutes.

Steak

1. Couper 450g de steak en morceaux.
2. Ajouter 1 1/2 c.à.c d'assaisonnement pour steak.
3. Faire fondre 1 c.à.s de beurre dans la poêle et faire cuir la viande 2 minutes par côté.
4. Quand la viande est presque cuite, la pousser sur le côté et mettre sur feu moyen-bas.
5. Faire fondre 3 c.à.s de beurre dans la poêle et ajouter 4 gousses d'ail haché et cuir 20-30 secondes.
6. Ajouter l'équivalent d'une grosse poignée de persil haché.
7. Ajouter les pommes de terre et tout mélanger.
8. Presser légèrement un demi citron pour ajouter un peu de son jus dans la poêle.